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Fait maison Wok

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Titre : Wok
Auteur : Audrey Le Goff
Résumer : Sauté au poulet parfumé à la mangue, gambas au citron vert et au gingembre, pad thaî aux crevettes, légumes aigres-doux, nouilles sautées aux fruits de mer, curry d’agneau, beignets de pêches…
60 recettes de woks de viandes, de poissons, végétariens, sucrés, à préparer avec cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Retrouvez également des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu’il faut savour sur les différents woks et leur entretien.